美味しさって、空間づくりからはじまるの

ごきげんよう！くらリノです。

きのうは  母の日！

くらリノも実はおかあさん(^^)なので、子どもから素敵なギフト、いただきましたヨ♡

お取り寄せのさくらんぼと、有名なお店の洋菓子と、ワイン！！
食べるの大好き！お酒も大好き！美味しい時間が一番幸せなわたしのこと、よくわかっているわよね〜
ふふっ♪

そうそう

野音（のおと）さんちのママさんは、娘のネエちゃんからのプレゼントで、テイクアウトのおうちディナーを楽しんだみたい ♪
メールで写真、おくってきたくらいだから、ママさんよっぽど嬉しかったのねえ＾＾

実はその前に…

ネエちゃんからこんな相談、されていたの

野音さんち

今はいっしょに過ごす時間が増えたけれど、前はみんながそれぞれ忙しくって、家族が揃う夕食は数えるほど
だからこそ、食にこだわる「家族の日」を決め、いっしょの食事は味だけでなく見た目にもこだわって、五感全部で食事をたのしむの

そんな野音さんたちだから、お部屋を変えたり素敵なダイニングセットを購入するのではなく、時間もお金もかけずにワンランクアップするダイニング空間のつくり方、お伝えしたのよ

ぜひみんなも、参考にしてみてね！

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美味しい食事って、味だけではない！

器やテーブルまわりにこだわって、

「見た目がきれい」とか、「いい匂い」とか、「気持ちいい」って五感が喜べば、脳は「たのしい」と捉えるの

◆五感すべてで味わえるたのしみって、食事の他にはない

視覚：料理は目で味わうと言うじゃな〜い？

食材の彩り、盛り付けの仕方、食器やテーブルウェアや照明で、食欲が増したり食べる気しなかったり…

あるわよねっ！？

聴覚：会話をたのしむためには、テレビは消してっ！

シャキシャキ、ぽりぽり野菜を噛む音や、シュワシュワ泡が弾ける音、肉がジューッと焼ける音って、ダイエット中のくらリノにとっては拷問みたいだわー(T_T)

嗅覚：料理のイメージが決まるくらい、香りは最初に刺激を受けるところ

スパイシー、さわやか、ほろ苦い、甘く幸せな香りなど、食材のもつ香りや香辛料を味方にして、食欲アップしちゃいましょ！

味覚：なんといっても、美味しさ味わうためにいちばん重要ね

温度も重要！

アツアツで食べたいのに冷めていたり、反対にぬるくなっていては、美味しさ半減だわ！

触覚：舌や喉、よく噛む、手触りといった感覚も、料理のアクセント

食材が持つ歯ごたえ、舌触り、喉ごし　ツルツル、ふわふわ…

テーブルの木の質感や、クロスの手触りだってたのしめるわよ

それから、忘れちゃいけないこと！

いただきます　　ごちそうさま　　おいしかったよ

食べ物や、つくってくれた人に対する感謝の気持ち、

忘れちゃ、だめよぉ〜！！

 
◆食事の雰囲気を左右する照明には、最もこだわりたい

テーブルを照らす照明のおすすめは、吊り下げタイプのペンダント

あかりが低めに来ることで光の高低差ができ、ダイニング空間にメリハリが生まれるの

デザイン性の高い照明選べば、点灯していないときもお部屋のアクセント♪

…でもね

照明器具の取替えってすぐにはできないだろうから、手っ取り早くテーブルにキャンドル置いてみるっていうのは、どうかしら

誰かの誕生日や特別な日のために・・・

母の日なんて、絶対よ〜〜！！

ママさん、感激して泣いちゃうわねっ（笑）

◆食器とテーブルウェアにこだわれば、簡単に美味しさ演出できる

食事は、料理そのものの印象もあるけれど、背景となる器やランチョンマット、テーブルクロスで変わるもの

食器の色で素材が引き立ったり、あるいはお皿への盛り付け方で印象は全く違ってくる！

白の食器だけでなく、紺や黒など濃い色は和食ともあうので、いくつか用意して気分で選んでみましょう

盛り付けも、大きめのお皿に多すぎない量で抑えたほうが、お皿という空間に余白ができ、スマート！

お気に入りのカップで飲むコーヒーが格別なように、お気に入りの食器やクロスで、美味しい気持ちを盛り上げたいわね！

お料理も、今はテイクアウトで美味しいディナーを用意しているお店がいっぱいだから、そっちはプロにまかせて雰囲気だけをセッティングしよう！

 
ママさんは、

「リフォームしたい！」が口癖のひと

メールにも書かれていたけれど、もっともっと家族が笑顔になれるダイニング、つくっていきたいんだって！

今度、テーブルまわりだけじゃなく、キッチンやリビングダイニングをリフォームするならどうすればいいか、空間についても教えてあげようっと

今日はこのへんで・・・

ではまた、ごきげんよう！