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元々鰹を自分でさっと焼くのが好きだったのですが、今年は、半日〜一晩、塩じめしてから作って…
先月、新築から8年間住んだ家を手放しました。コーポラティブハウスと呼ばれる物件で、建築前…
この企画に参加してみます。 1981年4月から1991年3月、小3から高3までを尼崎で過ごした、育っ…
こんにちは 鮨ほり川です。 修行時代のお話たまに聞かれることがあるので修行時代のお話を。…
7月17日より、おそらく世界初であろう「アウトドアサウナ×熟成肉」を、おもてなしランキング…