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デンマークの幸せごはん、スモーブロ

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デンマークのオープンサンド、スモーブロ(Smørrebrød)について書いています。
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2019年9月の記事一覧

デンマークのオープンサンドを食べるとき

デンマークの名物料理、オープンサンド(Smørrebrød、スモーブロ)。この記事では、デンマークではどんな時にスモーブロを食べるのか、ということをお話ししたいと思います。 どんな時にデンマークの人たちは、スモーブロを楽しんでいるのでしょうか? スモーブロは基本的にランチと考えられています。友人や家族と会いましょう、じゃあみんなでランチしましょう、という時に食べるものです。 そう、スモーブロはヒュッゲと関係が深いのです! 自分の家でパンにハムを乗せて食べるだけのサンドイ

デンマークのオープンサンド めくるめく幸せな味の世界

デンマークの名物料理、オープンサンド(Smørrebrød、スモーブロ)。この記事では、デンマークのオープンサンドをたくさんお見せしたいと思います。 この、美しくて美味しい、幸せな味の世界を まずは見てもらいたい! 私はすっかり虜になってしまってますが、なかなかデンマークのオープンサンドは日本で簡単には食べられないので、、、どんな味がするのかな、と想像しながら。楽しんでいただけたらと思います。 ちなみに、デンマークのオープンサンドは食べ方にルールが2つあります。 ①食べ

デンマークの幸せの味、オープンサンドの定番 ”流れ星”

デンマークの名物料理、オープンサンド(Smørrebrød、スモーブロ)。 これまでライ麦パンを焼いて、オープンサンドのイベントをやってきました。が、オープンサンドと聞いて、実際のデンマークのオープンサンドをイメージできる方、とても少ないのです。サンドイッチの味の複雑さというか具の量というか、、、毎回びっくりされます 笑。はるかに想像を超えてきます。 そこで、オープンサンドとはこれだ!という美味しい味をご紹介していきたいと思います。 スモーブロの代表格、”流れ星”オープ