カリカリスナック海味鮮　一本1,300円のコスパ◎カヴァ

コンビニで買った海味鮮。山形の会社でん六の商品。
かに豆、えび豆、いか豆、かつお豆と4種類の風味。コロンとした指先でつまめる大きさから広がる懐かしい味わい。カリカリ食感の奥にピーナッツが入っている。かに、えびは甲殻類のグリップのある香ばしいフレーバー、かつおはお出汁やかつおぶしの優しい香り。

燕三条のステンレス皿に

合わせたのはスペインのカヴァ。お気軽な1,300円ほどのもの。約2ヶ月前に開栓したものがセラーに残ったままになっていた。それでもわずかながら泡は残っていて逞しい。

ボデガス・ビセンテ・ガンディア, マルケス・デ・チベ, カヴァ ブリュット ロゼ, 1,304円
Bodegas Vicente Gandia, Marqués de Chivé, Cava Brut Rose

1885年設立の歴史ある生産者。ガルナッチャ100％。
香りにはグレープフルーツそして強めに柑橘果皮のほろ苦い香り、茎系のヴェジェタルなスパイシーなヒント。味わいの果実味はやや控えめ、こぎみよい酸味。トップからビターなニュアンス、鼻腔に干しわらのようなスパイシーなフレーバー。気軽な果実味に引き締まったドライな余韻。フェリシティで購入。

カリッとした揚げスナックの脂に、カヴァの少しひねたニュアンスやスパイシーなフレーバーが意外に高いシンクロ！スナックのやや濃い味付け、余韻にふわりと香るカニやエビに、ロゼの黒ブドウのジューシーな果実味、ほんのりとしたタンニンが相性良し。カリカリ、グビグビと止まらない組み合わせ。相性: ★★★★☆