いかときゅうりの葱塩サラダ　アルゼンチン産ワインのお花の香り

セブンイレブンで購入した、いかときゅうりの葱塩サラダ。302円。スカイツリー近くで家族で夜景を見ながら軽食をした後、小腹が空いていたので帰路でおつまみと軽食を調達。

葱塩の存在感が圧倒的。商品名でネギを葱としたのには何やら強い意図がありそう。そういえばネギってこんな漢字だったなと視界に入るや、透明なフィルムパッケージの奥に飛び出さんばかりの微塵切りネギが控えているのも見える。大きめのイカは満足感たっぷり。咀嚼していくとネ　葱塩の爽やかな香味が広がる。ときおりきゅうりをはさむ。みずみずしく、ネギとは異なる爽やかさが広がる。塩がキュッと効いていてよい。これはサラダではなく、酒飲み用のおつまみではないか。
合わせたのはアルゼンチン産トロンテス品種のワイン。2022年産。千円台で購入できる。

ズッカルディ セリエ・ア トロンテス Zuccardi, Torrontes, 2022

香りにはライチ、洋梨のフレッシュでピュアかフルーツ香。ホワイトローズの甘美でフラワリーな香り。ほんの微かにセルフィーユ系のハーバルなタッチ。
みずみずしい凝縮感、酸味は穏やか、中盤からすっと果実味が弱くなり余韻にむけてドライに。シンプルでフレッシュ、お花のようなフレーバーが楽しい万人に好まれるワイン。

いかときゅうりの葱塩サラダにワインを合わせる。ネギ多めで鼻をつんと抜ける爽やかさ。ほんのりとごま油か。このネギと胡麻油のコンビネーションに、ワインのローズ系のフラワリーな香りが絶妙。相性: ★★★★☆