今日のお昼は、そぼろもやしライス。みじん切りにした玉ねぎにんじんにひき肉を加え、醤油みりん日本酒で味付け。隠し味に砂糖、出汁を加えて、濃い目に煮詰めて仕上げます。もやしをサッと炒めて、炊きたてご飯に添えて、そぼろを載せていただきます。味変要素に一味唐辛子をどうぞ。