春野菜を使った、鶏の甘酢あん

こんにちは。
地域によっては、桜が見頃の季節でしょうか。

今回お伝えするレシピのポイントは、
「甘めの味付けで、思わずごはんが進む」です。

調理時間の目安：　　およそ１０分

材料

１人前

鶏ムネ肉　　　　　　　　１００ g
新玉ねぎ　　　　　　　　１／４個
人参　　　　　　　　　　１／４本
春キャベツ　　　　　　　３枚　　　　　　　 
にんにく　　　　　　　　１片　　　　　　　　 
サラダ油　　　　　　　　大さじ１／２

合わせ調味料　＊
＊　ケチャップ　　　　　３５ ml
＊　醤油　　　　　　　　大さじ１／２
＊　酢　　　　　　　　　大さじ１／２
＊　鶏がらダシ（顆粒）　大さじ１／４
＊　砂糖　　　　　　　　大さじ１／４
＊　水　　　　　　　　　５０ ml

水溶き片栗粉用　☆
☆　水　　　　　　　　　１０ ml
☆　片栗粉　　　　　  　  ５ g

作り方

１．鶏ムネ肉は、一口大に切ります。
２．新玉ねぎは、くし形切りにします。
３．人参は、細切りにします。
４．春キャベツは、一口大のざく切りにします。
５．にんにくは、粗みじん切りにしておきます。

６．合わせ調味料 ＊の材料を、全て混ぜ合わせておきます。

７．フライパンを用意し、サラダ油と、刻んだにんにくを入れて中火に熱します。
８．にんにくの香りが出てきたら、カットした鶏ムネ肉を加えて焼きます。

９．肉の表面の色が変わったら、フライパンにカットした新玉ねぎ、人参、春キャベツの順に加えて炒めます。
１０．火が通ったら、混ぜ合わせた合わせ調味料 ＊を加えて２〜３分煮ます。

１１．仕上げに、水溶き片栗粉 ☆を加えて全体的にとろみをつけます。
１２．器に盛り付けて、完成です。

以上、お試しくださいませ 🐤

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▼ 料理レシピは、週５〜７回お伝えします。
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