【レシピ】しめじ・人参・ピーマンで

こんにちは。
今回は、「味噌ダレ野菜あんかけ丼」のレシピをお伝えします。

「しめじと舞茸から、ビタミン・食物繊維の補給を行う」がポイントです。

調理時間の目安：　約１０分（※炊飯時間を除く）

◇ 材料一覧： １人前

◇ 作り方

０．ごはんは事前に炊いておきます。
１．人参は、まず流水でサッと洗い、切り口を下にしておき、１ cm幅に切ります。さらに、切り口を下にし、繊維に沿って２ mm幅にカットします。
２．ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き縦に４等分にしたら幅１cmに切っておきます。
３．しめじと舞茸は石づきから外し、１個ずつほぐしておきます。
４．小さめのボウルを２つ用意し、味噌ダレの調味料＊と水溶き片栗粉▢をそれぞれ混ぜ合わせておきます。
５．フライパンに豚挽肉を入れ中火に熱し、炒めます。
６．豚挽肉から油が出てきたら、カットした人参、しめじ、舞茸を加え、２分〜３分炒めます。
７．つづいて、炒めた具材に味噌ダレの調味料＊を加え、混ぜ合わせたらカットしたピーマンを入れ、１分３０秒間炒めます。
８．さらに、炒めた具材に水溶き片栗粉▢を加え、全体にとろみが付くよう混ぜ合わせます。
９．最後に、どんぶりにごはんを盛り付け、フライパンで炒めた具材を上からかけて、完成です。

以上、お試しくださいませ🐤

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その他、おうちレシピ🐤

▼ 料理レシピは、週５〜７回お伝えします。
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