【リピート率に椅子が影響！？飲食店デザイン研究所が100脚座って厳選された家具】
リピーターを増やすために、一番重要なポイントは、椅子の良し悪しが重要です。なぜなら、集客にリピーターは必須だからです。
椅子の良し悪しを考えるうえで大切なポイントは
①業態、客単価、店舗面積による
②空間、使いやすさ、客席数に影響
③椅子に必要な能力
です。これを実現する判断方法として7つあります。
①座り心地
②席効率
③コスト
④テイスト
⑤荷物置けるか？
⑥メンテナンス性
⑦肘掛け有無
上記のポイントを活用することで、筆者が実際に作った店舗では、椅子を選定しております。重要なポイントとして、ぜひ覚えておきましょう。
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上記のポイントを一つ一つ細かく解説しています。
下記のリンクからご覧ください。
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