ラシーヌ流ワインの考え方　その８

ジョージアのワインを読む

ついに出た、オール・アバウト　《ジョージアン・ワイン＆フード》。
世界で最古のワインの産地ジョージア。
本書は、寄りすぐりの生産者や畑のこと、クヴェヴリ製法、プライベートな素顔など、わかりやすくまとめた一冊です。
選りすぐりのワインと生産者プロフィール、産地別ブドウ品種、クヴェヴリの製法など、情報満載。現地取材と輸入経験をふまえた、世界に類がない一冊です。
合田泰子と塚原正章のエッセイと、ミシェル・トルメーの素敵なイラストもお見逃しなく。

書名：ジョージアのクヴェヴリワインと食文化
著者：島村奈津　合田泰子　北嶋裕　監修：塚原正章　
出版元：誠文堂新光社　
2700円(税込)　
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