ずいき

地主さんにズイキ(里芋の茎)を干すと保存食になると教えてもらったのでやってみました

茎の皮剥いて干すだけでとても簡単です

↑干し始め

↑3週間くらいでこんな感じになりました

まだ食べてないですが美味しいのかな…