お店の選び方！飲み会幹事様必見！外食屋経営の立場から～

よくわからない時は家賃で考えよう

日本の外食屋は相場がほぼ決まっています。
家賃が高いところで決まった価格で食事を出そうとしたら、原価を下げるしかありません。
したがって駅前一等地は不味いのです。
どうしても駅前の店にしたかったら地下、あるいはビル上階、
または大資本がやってるチェーン店にするのが無難です。

逆に良い場所はちょっと街外れなところ！
表通りから一歩踏み込んだ裏路地なども家賃が安くて飲食物の原価が上がります！

食べログから探す時は

食べログでお店を探すときは星は気にせず、自分のお気に入りのお店を高評価している人の感想を辿りましょう。
その人が高評価しているお店に行けばそこも正解です。

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