『黒米』は女性の味方

食堂カフェpotto全店でご提供している【ごはん】はすべて『黒米（くろまい）』を使用しています。
白米に混ぜて炊き上げる黒米ごはんは綺麗な紫色。
ぷちぷちした食感がとてもおいしい。
そして、女性に嬉しい健康効果が期待できるから、
普段炭水化物は控えている、という方にも罪悪感なくお召し上がりいただけます。

黒米の健康効果
◎視機能を改善する効果
◎胃の健康を保つ効果
◎糖尿病を予防する効果
◎美肌効果
◎髪を健康に保つ効果

わかさ生活

白米に比べてタンパク質やビタミン・ミネラルが豊富に含まれます。
黒米独特の青紫色はポリフェノールの１種のアントシアニンを含んでいて、古くからお祝いのお米として重用されてきたようです。

黒米の美味しい炊き方

pottoでは1合の白米に対して、10gの黒米を混ぜて炊き上げています。
ほんの少しいつもよりお水を多め入れるのがオススメ。

カラダにイイ、ココロにイイ

”potto”で提供したいお料理は、
薬膳ではないけれど、
食べ慣れた日常食にちょっとイイものを入れた食事