発酵の里を訪れる。
昔はお酒はどうして出来るのかわからなかった。
しかし、今だと顕微鏡を覗いたら酵母菌がいたりして、これらの働きによって機微によりお酒が出来ていたのである。
目には見えない存在たちの賜物である。
その街にある土着の菌たちバランスが生んだのである。