ダルゴナコーヒーは、もう作りましたか？次の韓国カフェトレンドは「ダーティーラテ」｜ポストコアレンジレシピ

こんにちは。PostCoffeeです📮

昨年のInstagramトレンド、韓国発のおうちカフェドリンク「ダルゴナコーヒー」は、もうお試ししましたか？そして早くも次のトレンド、「ダーティーラテ」がにわかに話題になっているのはご存知でしょうか。

今回は、ダルゴナコーヒーと、ダーティーラテのPostCoffeeオリジナルレシピをご紹介します。

そもそも、「ダルゴナ」「ダーティー」ってどういう意味？

ダルゴナコーヒーは、韓国語で書くと「달고나 커피（ダルゴナ コッピー）」。
「달고나（ダルゴナ）」とは、カルメ焼きという意味です。お砂糖とインスタントコーヒーとお湯をかき混ぜてホイップすることで、たしかに、カラメルのような風味のクリームができあがります。

ダーティーラテは、韓国語で書くと、「더티 라떼（ドティー ラッテ）」。
「더티（ドティー） 」は、英語の「dirty」のことで、直訳すると「汚いラテ」という意味になります。名前の通り、ダーティーラテのポイントは、カップからミルクを溢れさせて、ココアパウダーを振り、お皿が汚れるように盛り付けること。韓国のカフェでは、お店によって、シナモンやチョコソースなど、さまざまな盛り付けがされています。

今回は、ダルゴナコーヒーと、ダーティーラテの見た目を再現しつつ、PostCoffeeのドリップコーヒーを使って楽しめるレシピをご紹介します。

ダルゴナコーヒーの作り方

おうちに眠っているインスタントコーヒーを使いつつ、風味づけに、お好きなコーヒー豆のドリップコーヒーを合わせて使い、ダルゴナコーヒーを作ってみましょう！

▼ 必要な材料【ダルゴナコーヒー1杯分】
・砂糖 大さじ4
・インスタントコーヒー 大さじ4
・お好きなドリップコーヒー（抽出済） 大さじ4
・牛乳 適量

▼レシピ
1. インスタントコーヒーと砂糖をボウルに入れて混ぜ合わせ、温かいドリップコーヒーを加えひたすら混ぜてコーヒークリームをつくる！

✔︎ ドリップコーヒー、砂糖、インスタントコーヒーは、1:1:1の分量で。
✔︎ 最初はなかなか固まらない…。ポストコスタッフは15分混ぜ続けました！根気強くがんばってみましょう。

✔︎ 泡立て器を持ち上げた時に、クリームがついてくる程度のホイップ状になれば◎

2. 氷を入れたグラスに牛乳を注ぎ、スプーンでコーヒークリームを乗せていく。

✔︎ コーヒークリームがかなり甘いので乗せすぎ注意です！（今回は少し乗せすぎてしまいました…）

4. できあがり

✔︎ ストローでかき混ぜながらお楽しみください！

ダーティーラテの作り方

ラテとは、本来エスプレッソをミルクで割ったコーヒードリンクのことを言いますが、今回は、ドリップコーヒーにフォームミルクを乗せたPostCoffeeオリジナルレシピでダーティーラテの作り方をご紹介します。

▼ 必要な材料【ダーティーラテ1杯分】
お好きなドリップコーヒー 200cc
牛乳 100cc
砂糖 お好みで
ココアパウダー 適量
チョコレート 適量

▼レシピ
1. コーヒーを1杯分ドリップ

✔︎ ドリップの方法はこちら ☕️
✔︎今回使用したコーヒーは、ブラジルのシャッカラ・コロニア・アグリコラ（BRA-0105）。ミルクチョコレートようなフレーバーとクリーミーな舌触りが特徴的で、ダーティーラテのココアパウダーやフォームミルクとの相性が抜群です！

2. フレンチプレスに牛乳を入れて、プッシュプッシュ！フォームミルクを作ります。

3. ソーサーに乗せたカップにドリップコーヒーを注ぎ、フォームミルクをたんまり乗せる。

✔︎ 甘さは、砂糖をいれてお好みに調節してくださいね。
✔︎ こぼれてもいいように、ソーサーには大きめのお皿をチョイス！
✔︎ ミルクは、こぼれるまで乗せ続けて、dirtyな仕上がりに。

4. ココアパウダーを振りかけ、刻んだチョコレートを乗せてできあがり！

✔︎ スプーンですくいながらお召し上がりください。
✔︎ ココアパウダーの代わりに、シナモンパウダーやキャラメルソースなどをかけてもOK！お好みのトッピングをお楽しみください。

インスタライクな韓国コーヒードリンク。
今回は、PostCoffeeらしく、スペシャルティコーヒーの風味を楽しめるレシピでご紹介しました！長引くおうち時間…見た目もおいしいカフェドリンクで、華やかなひとときを過ごしてみては。

（Text：Kano Sakaki / Edit：Natsu）

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