【子どもと食べるごはん】豆腐とひき肉の胡麻そぼろ※10分※お弁当にも

こんにちは。
卵乳製品なしおやつ、時々ごはん。「pon kitchen」のponです。

新生活がはじまって、ごはんまで手が回らない・・・
もう疲れたんだーーーー！と叫びたい日にも、これがあればアレンジ自在♪

お弁当にもおすすめの「豆腐とひき肉の胡麻そぼろ」をご紹介します。
10分で簡単！包丁も使わないほど手軽なので、今日のごはんに是非どうぞ。

【材料】たっぷりのごまで、子どもが喜ぶ味わいに。

豆腐　300g
ひき肉（豚肉か鳥肉）…300g
しょうゆ…大さじ２
みりん（または、麹甘酒）…大さじ２
すりごま…たっぷり（お好みで）
ごま油…適量

【作り方】豆腐がポイント！しっかり炒ってお肉感倍増。

1、豆腐をフライパンに入れ、炒っていきます。（今回は鉄フライパンなので、油を引いていますが、フライパンによってはなしでもOK！）

崩しながら炒ります。水切りしてないので、水分ジュワ〜

このくらいまで炒ります。

今回は子どもも食べやすいように絹豆腐で作っていますが、木綿豆腐だとしっかりとしたお肉のような食感になるので、お好みでどうぞ！

2、ひき肉を入れてさらに炒め、お肉の旨みもお豆腐に吸わせていきます。

3、色が変わってきたら、しょうゆ、みりんで味を整えます。

4、水分がなくなってきたら、仕上げにすりごまをたっっっぷり！！

追いごまと海苔ものせて・・・完成！
（きんぴらや、お浸し、炒り卵などと丼にするのがおすすめです〜）

お弁当にも◎アレンジも自在に楽しんで♪

多めに作って、お弁当にはもちろん、
混ぜごはんおにぎりや、コロッケの具、サラダのトッピングにも使えます◎

我が家では、夕飯にそぼろ丼、次の日のランチは、焼きそばかビビンパが定番。
こちらです〜♪

【レタスやミョウガと合わせて、さっぱり塩レモン焼きそば】

【ナムルと合わせて、簡単ビビンパ丼】

簡単ランチも大満足です◎

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小さい頃、
お弁当が3色そぼろだと喜んでいた私。

ひき肉そぼろと卵とピーマンが定番だったのですが、
卵アレルギーっ子がいる我が家では
3色そぼろは難しく•••

でも、お豆腐を使うと、
卵のふわふわを感じられる仕上がりになるので、
「ふわふわだね〜」と2歳も大喜び。

すりごまをこれでもか！というくらい入れて、
お豆腐感が全面に出ずに、
お肉と一体になって馴染んでいます◎
もちろんお豆腐だけでもおいしいですよ〜

10分でできるスピードメニューです。
アレンジも自在なので是非作ってみてくださいね〜

子どもも、アレルギーがあっても、みんなで食べられるメニューが増えたら嬉しいです。
是非作って感想聞かせてくださいね〜！

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