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とにかくQOLを向上したい人の肉詰めピーマンの揚げ浸しとアスパラのボンゴレ
よすよす オーバー ザ ぽなちゃんだ。
ピーマンの一番美味しい食い方を伝授しよう。
肉詰めピーマンだ。
しかもただの肉詰めピーマンじゃない、揚げ浸しだ。
ピーマンお好きなだけ。
豚ひき肉、長ネギ、生姜。
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豚ひき、生姜とねぎのみじん切り、塩をよーくこねこね。
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ピーマンのヘタをとってぎゅうぎゅう詰めていこう。
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多めの油で焼いていきまーす。
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全面満遍なく焼き付けよう。
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麺つゆと白だしとお水をテキトーにドバー。
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くつくつ煮てピーマンがいい感じにしんなりとしたらオッケーぃ。
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白髪ネギたっぷりのっけてどーぞ。
めちゃめちゃジューシーで食べ応えある。最高。
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さて枝豆。
枝豆をグリルで焼いたらうまいってきいた。
塩揉みして両端を切った枝豆を濃い目の塩水で漬けておこう。
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ホイルに並べてグリルへgo。
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とその間にパスタだ。
ばあちゃんにもらったアスパラでボンゴレにでもしよう。
アスパラを斜め切りにして茹でたやつと、冷凍しておいたアサリと、バター。
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アンチョビペーストとにんにくとベーコンと鷹の爪をオリーブオイルで加熱していこう。
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ニンニクの香りが立ったら白ワインとアサリ。
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アサリがぱっかーんしたら茹でジルとパスタとバターとアスパラ入れてあおろう。
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う・まい。
うまみしかない。
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焼いた枝豆、ねっとりとして甘くて美味しかった。
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