（愛嬌＋愛想）× 店長 ＝ また行こう

接客で重要なのは、良い買い物をした、良い時間を過ごした、また利用したいと、お客様に感じて頂くこと。

でも、教育するのは大変💦
指導者や研修内容が素晴らしくても
働き手の向き不向き、やる気のあるなしが
影響するものだと感じます。

先日、近所の焼肉店へ嫁さんと行きました
チェーンではなく
個人で営業されているお店

近所なのに
駅⇄自宅の導線に無かったので
今まで気が付きませんでした

カランコローン

10代新人女性店員さん
「いらっしゃいませ〜♪
　ご予約のお客様ですね！
　お待ちしておりました！」

私
「すいません
　予約はしてないんですけど」

10代新人女性店員さん
「あ！すいません！
　ご予約のお客様ではありませんでしたか
　えーと、えーと。」

店内を見回して
あたふたしている

店内は混雑している
どうやら予約をしたほうが良いお店だった

10代新人女性店員さん
「すいません！
　少々お待ち下さいませっ！」

深々と頭を下げて
お店の奥に走って行く

嫁さん
「混んでるね。こりゃ入れないかも」

私
「こんなに繁盛してるとは思わなかったよ
　駅から近いわけでもないし住宅街なのに」

小走りで戻ってくる店員さん
息を弾ませながら笑顔で言う
「すいませんでしたー！
　少し狭いとこでよければ大丈夫です♪」

フランクな様子でしたが
席を確保できて良かったと
店員さんが嬉しいそうにしている

私
「構いません、お願いします」

10代新人女性店員さん
「ありがとうございます😊　
　こちらへどうぞ〜♪」

スキップするかのように
店内へ案内してくれる
店員さんの後ろ姿しか見えないが
たぶん笑顔で歩いているのが想像できた

事前の通達通り
2人でも少し狭いテーブルだったが
私達は全く嫌な気分ではない

嫁さん
「新人さんかな〜？　一生懸命で可愛いね♪」

メニューを見ていると
新しい女性店員さんが来た

20代先輩女性店員さん
「いらっしゃいませ♪
　お先にお飲み物のご注文を承ります」

自然な笑顔で心地よい声
接客に慣れていて丁寧な印象

嫁さん
「今の人は先輩かな？
　ここの店員さんは感じがいいね♪」

ビールを呑みながら
注文した品物を待っていると

10代新人女性店員さんが
3種類のお肉が盛られたお皿を持ってくる

10代新人女性店員さん
「お待たせしました〜
　こちらがタン塩、カルビ、
　えーと。えーと。
　すいません！ 少々お待ち下さい💦」

近くで見ていた先輩女性店員さんが
すかさずフォローする

20代先輩女性店員さん
「そちらはハラミでございます」

10代新人女性店員さん
「あっ！ハラミです！ すいませんでした💦」

私達
「いえいえ大丈夫ですよ♪」

嫁さん
「新人さんは愛嬌があっていいね♪」

私
「先輩は愛想が良いよね♪
　自然体で接客が上手！」

嫁さん
「愛嬌と愛想って何が違うのかな？」

言われてみれば、違いが分からない💦
ググってみた

【愛嬌】
・無意識的に好感を与える様子のこと
・意図せずとも自然に現れてくる

【愛想】
・意識的に好感を与える態度や言動のこと
・態度、言動は意図して作っている

愛嬌のある店員さん
愛想が良い店員さん
どちらも素敵な接客でした

愛想は本人のやる気と教育次第で
どんどん伸ばせると思いますが

愛嬌は資質によるところもあり
教育するのは難しいですね💦

店長さんと思われる方は
直接お見かけできませんでしたが
時折 裏から聞こえてきた指示は店長さんかな？

店長さん、2人の店員さんのやりとりは
ここが働きやすい環境なんだと
感じることができました♪

愛嬌のある子を採用して
愛想の良い接客指導もできる

働きやすい環境で
繁盛するお店を経営する

店長も最高！
また行こう♪

嫁さん
「また行こう？ そこそこ高かったけど
　毎回あなたの奢りなら♪」