【秋の一汁一菜】
・ごはん
・豚汁(豚コマ・大根・人参・ニラ・生姜)
・すぐき←乳酸発酵のおつけもん

【備考】
大根(涼性)が好きで多めに入れた豚汁は、ニラと生姜でホカホカ側に引っ張った。
脾・肝・肺を支え、腎にも元気を。ていうイメージ

【昨日の豚汁】
・冷凍豚こま
・冷凍ほうれん草
・にんじん
・長ねぎ少し

ほうれん草とにんじんで疲労回復

脾を支えて潤す私的基底はそのままに、長かった夏の名残りをケアする感じ

豚肉は解凍時に味の素をひとふり
ドリップに逃げる旨味を補う。化学調味料を一方的に悪者にしたくない