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虎徹書林店主あらたま
2021年10月20日 16:45
【秋の一汁一菜】・ごはん・豚汁(豚コマ・大根・人参・ニラ・生姜)・すぐき←乳酸発酵のおつけもん【備考】大根(涼性)が好きで多めに入れた豚汁は、ニラと生姜でホカホカ側に引っ張った。脾・肝・肺を支え、腎にも元気を。ていうイメージ
2021年10月13日 11:54
【昨日の豚汁】・冷凍豚こま・冷凍ほうれん草・にんじん・長ねぎ少しほうれん草とにんじんで疲労回復脾を支えて潤す私的基底はそのままに、長かった夏の名残りをケアする感じ豚肉は解凍時に味の素をひとふりドリップに逃げる旨味を補う。化学調味料を一方的に悪者にしたくない