痛んだ梅の実！捨てるのは勿体ない？！

梅しごとの時期です👍🤤

突然ですが

皆さん痛んでいたり

傷のある梅ってどうしてますか？

ひょっとして捨ててませんか？

それは非常に勿体ないことですよ！！( *´艸｀)

痛んだ所を

切り取れば

美味しい梅酒

つくれます☆👍🤤笑笑

それでは

B級梅での梅酒のつくり方☆

スタート～～ッ💪(･∀･)♡

痛んだ所を～～♫

切り取って～♪

瓶にINして～♬

好きなお酒を注ぐだけ～～♪👍🤤笑笑

超簡単☆( *´艸｀)笑笑

お酒は何使ってもOK☆

お好みで！！👍🤤

分量も適当でOK☆

※基本は梅１：酒２ですが

あまり気にせず

気楽につくりましょう👍🤤( *´艸｀)笑笑

因みに(･∀･)♡

切ってあるので

成分の溶出が早いです👍(･∀･)♡

1カ月位から呑み始められますよ～🤤笑笑

その時の味を見て

OKだったら梅の実を取り出しても良いし

もう少し熟成させたかったら

そのままほっといても良い👍🤤笑笑

取り出した梅の実は

もう一回新しいお酒にINして

二番漬けでも使えます👍🤤笑笑

２番漬けは３カ月位漬込みましょう☆(･∀･)♡

切梅を使った梅酒は通常よりやや

渋みが効いた感じ☆

ワイルドな印象👍🤤笑笑

雑味と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが

私は好きです🤤🤤🤤笑笑

二番漬けの梅酒は

クリアでスッキリした味わい👍🤤

どっちにしろ美味しいです( *´艸｀)笑笑

切梅を使うと

お酒がやや濁りますが

味には問題無し👍🤤

綺麗な梅と

切梅と

どっちが美味しいかというよりも

個性の違い👍🤤

どっちも

美味しい👍🤤笑笑

※BELLA GIORNATAでは梅酒をつくる祭

　　糖分は使用して居りません

　　糖分は呑むときに

　　その時自分が欲する量を用いるのが良いかと思います👍🤤

　　でもそれは個人の自由👍🤤

　　いつも絶対甘い梅酒か良い！！という方は

　　梅と一緒にお砂糖INで👍🤤笑笑

お砂糖INした場合は

シェイクして早めに溶かしきりましょう💪(^^♪

※切梅でつくる梅酒は

　　長期間熟成させてつくるスタイルでは無いので

　　氷砂糖ではなく

　　溶けやすい普通の粉砂糖がオススメです☆(･∀･)♡

切り梅でつくった梅酒のソーダ割り☆

旨い！！👍🤤笑笑

※ソーダは極少量が私好み(･∀･)♡

(。´・ω・)ん?

キレイな梅の実

入ってない？(。´・ω・)？

ヴィジュアル気にしました…( *´艸｀)笑

そんなもん

誰も気にしねーよ…( ;∀;)💦💦

　　　　　　　　　　TO BE COMUGIKO

追伸

B級梅でつくった梅干しも美味しいです👍🤤

つくり方はA級梅と同じですが

梅酢もろとも半ペースト状になります( *´艸｀)笑笑

長期保存には向きませんが

これはこれで美味👍🤤笑笑( *´艸｀)

👆基本的には賄い消費用ですが

旨！！👍🤤笑笑( *´艸｀)