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おうちごはんで世界一周しよう✈︎ │ #3 ロコモコ/ハワイ

どこの国もそれぞれの良さがあるけど、私にとってはハワイってやっぱり特別な場所。小さい頃の家族旅行の思い出と、昨年11月の旅の思い出が蘇る…

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モアナサーフライダー内にあるthe verandaのお上品なロコモコ。19年11月に訪れた時の最初のごはん。

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それ以外にも、Like Like Drive Innのロコモコ、プレートランチの名店Kaka'ako Kitchenのロコモコ…ああ、ロコモコだけでも思い出が溢れています。


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本場のロコモコといえばあの茶色いグレービーソース!なのだけど、私は自分でこってりソースを作るのは抵抗があるので、あっさりめのトマトソースに。そして玄米に変更。

プレートランチの方をイメージしながら目玉焼きとサラダ、そしてアボカドも添えてみた。

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黄身がとろーん。たまらん…!


たまたま窓を開けたら風が吹いて、窓際に生けていた花の花びらが舞って、素敵な偶然が起きたので、春のロコモコと命名。

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早くまた行きたいな、ハワイ。

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