ビジネスエリートが知っている 教養としての日本酒
"ただ酔うためのお酒ではなく、文化としてのお酒、瑞穂の国の米と水から生まれるお酒、日本が誇るべき日本のお酒という意識を今一度感じていただきたく思っています"2020年発刊の本書は和食の無形文化遺産認定に伴い輸出好調な日本酒の基礎やビジネスマナーをわかりやすく説明した良書。
個人的に告白すると、日本酒をちびちび飲むのが好きな割にちゃんとした知識がなかった事もあり"教養としての"とタイトルに惹かれて手にとりました。
さて、そんな本書は飲食コンサル歴30年の酒スペシャリストの