お肉と長寿の関係：適量の肉食がもたらす健康効果

（写真：酉の市　屋台）

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よく長生きする方はお肉を食べていると聞きますよね。

今日は「お肉を食べると長生きするのか」というテーマで、肉食と長寿の関係性について掘り下げてみましょう。

お肉と長寿の関連性

お肉は高タンパク質であり、ビタミンB群、鉄分、亜鉛などの重要な栄養素を豊富に含んでいます。

お肉の健康効果

1. タンパク質の豊富な資源

• 筋肉の維持
  タンパク質は筋肉の維持に必要で、特に高齢者にとって重要です。

2. 必須栄養素の供給

• ビタミンとミネラル
  ビタミンB群、鉄分、亜鉛など、お肉に含まれる栄養素は体の機能を支えます。

3. エネルギー源

• エネルギーの供給
  お肉は良質な脂肪を含み、持続的なエネルギー源となります。

適量の肉食が重要

1.過剰な摂取のリスク

• 心臓病やがんのリスク
  加工肉や赤肉の過剰な摂取は、心臓病や特定のがんのリスクを高める可能性があります。

2.バランスの良い食事

• 植物性食品とのバランス
  お肉の摂取は、野菜、果物、全粒穀物など植物性食品とバランスをとることが重要です。

3. 肉の種類と調理法

• 肉の選び方
  脂肪分が少ない肉、未加工の肉を選ぶために早速です。

• 調理法に注意
  揚げるよりも焼く、煮る、蒸すなどの健康的な調理法を選びましょう。

まとめ

お肉を食べることが直接長寿につながるわけではありませんが、適量を心掛け、バランスの取れた食事で、健康の維持に役立ちます。

毎日の食事において、バランスと適量を意識してみてくださいね！^_^

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＜健康長寿のための12か条 ＞

1. 食生活：いろいろ食べて、やせと栄養不足を防ごう！

2. お口の健康：口の健康を守り、かむ力を維持しよう！

3. 体力・身体活動：筋力＋歩行力で、生活体力をキープしよう！

4. 社会参加：外出・交流・活動で、人やまちとつながろう！

5. こころ(心理）：めざそうウェル・ビーイング。百寿者の心に学ぼう！

6. 事故予防：年を重ねるほど増える、家庭内事故を防ごう！

7. 健康食品やサプリメント：正しい利用の目安を知ろう！

8. 地域力：広げよう地域の輪。地域力でみんな元気に！

9. フレイル：「栄養・体力・社会参加」3本の矢で、フレイルを防ごう！

10. 認知症：よく食べ、よく歩き、よくしゃべり、認知症を防ごう！

11. 生活習慣病：高齢期の持病を適切にコントロールする知識を持とう！

12. 介護・終末期：事前の備えで、最期まで自分らしく暮らそう！

出典：健康長寿新ガイドライン　エビデンスブック