2022年4月の記事一覧
Snooze リリースです！
【Snooze】
Style:Summer Lager
ABV:5.0%
Spring/Summerシーズンの開幕にふさわしい爽やかで軽やかなラガーです。
ボディは軽め、苦味もやや控えめですが、白ぶどうや柑橘のような華やかな香りが特徴です。
これからの時期にゴクゴクと飲みたくなるようなビールとなりました。
夏だ！海だ！ビールの季節だ！
短かった梅雨も明けて、最高の季節が到来しました。
寝て
Citrush リリースです！
【Citrush】
Style:IPA with Hassaku and Iyokan
ABV:6.0%
瀬戸内海に浮かぶ「大三島」という小さな島で育った、八朔と伊予柑をふんだんにつかったIPA。
柑橘系の香りのするホップもチョイスし柑橘感x本物の柑橘という掛け算的な味わい。
眼前に絞りたての果実があるかのような、華やかとほろ苦さが心地よいビールとなりました。
茅ヶ崎から遥か西方、愛媛県の瀬戸
Pomb リリースです！
【Pomb】
Style:Dry Hopped Sour
ABV:5.5%
酸味が特徴のサワーエールを、ホップもたくさん使って仕上げました。
乳酸発酵による香りとホップの組み合わせで、プラムやライチなどを思わせる味わい。
口に含むと小さな果物が弾けたような、そんな感覚になる楽しい味わいのビールです。
人間は遥か昔から、食糧を安全に保存するために“酸”と上手に付き合ってきました。
身近な食べ物で
Mallory リリースです！
【Mallory】
Style:Dark Strong Ale
ABV:10.0%
複数のモルトの組み合わせで、チョコレート、コーヒー、ナッツ、キャラメル、ドライフルーツなどを連想させる濃厚な香りと、芳醇な味わい。
温度の変化や飲むシチュエーションで様々な表情を見せる奥深いビールとなりました。
「好きなビールは？」
という質問はよくされますが、僕は頭の中にパッと2つのビールが思い浮かびます。