【ブッシュドノエル】について🪵

おはようございます！

最新動画：クリスマスの定番【ブッシュ・ド・ノエル】
にちなんだ、食材の健康や作り方のポイントをお話ししています！

動画はこちら↓

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今日は、

【ブッシュドノエル】
について🪵

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▶︎ブッシュドノエル

さて、今日はブッシュドノエルについてです。

昨日クリスマスに食べるものの話をしていて、ショートケーキやシュトーレンについて触れました。
そんなクリスマスに食べるものですが、フランスといえばやはりブッシュドノエルですね！

そもそもこれがどんな意味かというと、

ブッシュ＝薪、切り株
ノエル＝クリスマス

なので、直訳すると『クリスマスの切り株』となりますね。

知ってる方も多い中恐縮ですが、ブッシュドノエルの見た目があのような形なのはここが由来してます。


ですので、今回投稿したスイーツも切り株のような形をしています。

通常だとチョコレートのロールケーキを作り、そこにチョコクリームをかけて作ることが多いのですが、僕のスイーツではまだスポンジ生地が作れません…。

ということで、先日投稿したミルクレープを応用しブッシュドノエルを作ってみました！

ミルクレープは何枚も焼かないといけませんが、今回は小さめの型で何枚も抜いてますので焼く手間が省けます。積み重ねも色んな食材を入れアレンジできますので是非とも楽しみながら作っていただきたいと思います。

最後はフォークでもいいですが、こちらも便利ですよ！

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▶︎ぱっしー
製菓専門学校卒業
製菓衛生師免許/薬膳・漢方検定合格

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