水曜日のパンとコーヒーマルシェ 2024.1

2023年12月8日 16:18

毎週水曜日、黄金町の黄金スタジオ｛キッチン｝にて、
パンとコーヒーをテーマに、カフェ・マルシェ・教室などを開催している水曜日のパンとコーヒーマルシェ。

2024年も毎週水曜日に様々な企画を開催いたします。
1月は1/17日と1/24日にオープンいたします。

＊1/3、1/10、1/31日はお休みとさせていただきます。
　2月のスケジュールも年明けにお知らせいたします。

1月17日（水）「お茶とお菓子の時間」の特別編
お茶と和菓子のワークショップ

1月17日水曜日は、「お茶とお菓子の時間」特別編
お茶と和菓子のワークショップを開催します。
10月にも来ていただいた、鎌倉の和菓子のお店菓子屋中島さんを講師に、
和菓子の歴史や文化のお話も伺いながら、上生菓子２種を作ります。
また、一煎さんには和菓子と日本茶のペアリングなどをご紹介いただきます。ご予約の方が優先となります。

当日参加もいただけますので、前日まで予定が分からない方など、迷われている方はぜひ、各回のスタート時間までに会場にお越しください。お待ちしております。

また、当日は和菓子とお茶の販売ありますので、ご購入だけでもお気軽にお立ち寄りください。

第一回　10:00-12:00 8名様
第二回　14:00-16:00 ８名様
参加費：4500円　
＜和菓子（お饅頭またはどら焼き）と大福茶のお土産付き＞
会場：黄金スタジオ

ご予約先
一煎　： kaori1058inoue@gmail.com
Instagram https://www.instagram.com/ykissen/
ご希望の回（時間）、お名前、人数、ご連絡先を添えて、ご連絡ください。
またはパンとコーヒーマルシェのinstagramよりお問い合わせください。

＜和菓子のワークショップ＆和菓子の色々＞
和菓子の歴史や文化などをご紹介しながら、
上生菓子作りを体験いただきます。
上生菓子は水仙と梅の花の２種類を作ります。

＜和菓子と日本茶のペアリング＞
ワークショップで作った和菓子に合わせて、日本茶をお楽しみいただきます。濃い深蒸し煎茶、すっきり玄米茶など和菓子の味を引き立てたり、新たな味わいを生み出す日本茶を見つけていきます。

講師
菓子屋中島
トラディショナルなものから最新の技を活かしたものまでおいしい和菓子を鎌倉腰越からお届けしています。
https://www.instagram.com/kashiya_nakajima/

一煎ISSEN
日本各地のお茶を生産者から直に仕入れ紹介する「一煎ISSEN」
自らオーナー勤めるお茶や身体に優しい有機栽培のお茶など販売しております。https://www.instagram.com/ykissen/

和菓子とお茶のご購入のみも可能です。お気軽にお立ち寄りください。

＜当日販売予定＞
・こしあんもなか
・生チョコ大福
・どら焼き
・煎茶、和紅茶、番茶、スティックタイプ抹茶などの茶葉も販売いたします。

1月24日（水）マルシェ＆ワークショップ
11:00-16:00

1月24日水曜日はマルシェ＆カフェだけでなく、
pipi-goldfishさんのダーニングのワークショップも開催いたします。
おたまを使った、なんちゃってダーニングの講座です。
カフェはtete cafeさんのフレンチランチ。バターチキンカレーやスイーツを
HACHIDORI COFFEEさんのコーヒーと合わせてぜひお楽しみください。
今年最初のマルシェもお楽しみに。

tete cafe（ランチ・スイーツ）
パリの路地裏に佇むような小さなカフェとレザーアイテムを展開するブランド「tete CAFE」
フレンチのシェフが作るフランス仕込みのメニューとオリジナルバッグが並ぶ店内は、異国に訪れたかの様で日常から少し離れ心癒されるひと時をお過ごしいただけます。
今回のフレンチランチは、カルピスバターチキンカレー。
デザートはガトーショコラとバスクチーズケーキなどを予定しています。
また、今回は焼菓子も販売いたします。
https://www.instagram.com/tetecafecoffee/

HACHIDORI COFFEE（コーヒー）
挽きたての有機栽培豆を使用し、エアロプレスで丁寧に１杯１杯抽出。
当店で使用するコーヒー豆はフェアトレード・オーガニックハチドリのひとしずく。森林農法で栽培されるコーヒー豆、森を守り、森を育てる農法です。
https://www.instagram.com/hachidori.coffee/

和紅茶専門店レインブラントティー（和紅茶）
店主自ら日本各地の茶園を巡り、豊富なサンプル茶葉の中から厳選した和紅茶のみを選定してご紹介しています。
日本各地の優れた紅茶を飲み比べしていただきながら、店主がそれぞれの和紅茶のこだわりをご説明します。
https://rainbrant-tea.com/

まーたん農園（柑橘・野菜)
畑の恵みを食卓へ早川・二宮を拠点に金沢区でも栽培をしています。
レモンなどの柑橘類や、湘南ゴールドの果皮と天然オイルで作ったバームををお持ちする予定です。
http://ma-tanfarm.com

Tanbo to Hatake～田んぼと畑～（パン）
Tanbo to Hatake～田んぼと畑～では【身体と心が喜ぶ美味しいもの】をテーマに、オーガニックの小麦・米粉やこだわりの材料で作ったパンやお菓子を中心に、皆さんの癒し時間に寄り添う、美味しいものをお届けします。
https://www.instagram.com/tanbo_to_hatake/