江戸前を食すまでを逆回転_真蛸編

穴子に続き、江戸前第2弾は今年絶好調だという真蛸
釣って食すまでを逆時系列レポート
ビールと食す→調理→釣る→仕掛けを作る＆買う→船宿を予約する

ハートランドと合いすぎる「蛸の唐揚げ」
↑
分量の通りに溶いた天ぷら粉をくぐらせて180度くらいで揚げる（油は米油派）
↑
天ぷら粉の粉だけをよくまぶす（この方法だと油がはねない事を見出した）
↑
軽く茹でておいた蛸をものすごくよく水気を切る
↑