開業までの道のり #36 地元密着のモンスターケーキ店へ
モンスターケーキ店「お菓子屋ビスキュイ」
以前から、
「お菓子屋ビスキュイ」はすごいと
同業者より聞いていました。
ただ、立地が普段活動しているエリアから遠く離れているため、
今まで足を運んだことがありませんでした。
実際、この度、伺う事が出来て、
カルチャーショックでした。
振り切った個性
振り切った個性が明確にお店の色として伝わってきます。
「個性」といっても、変わった事をしているわけではありません。
個人的なイメージですが、
「パティスリー」というより、「お菓子屋」が近いと想います。
その地域のお客様にピッタリと目線を合わせた、
ほのぼのとした「お菓子」を「圧倒的な種類」用意しています。
お客さんも次々と来て、
「パティスリーでお菓子を選ぶ」
といった印象ではなく、
カゴにバコバコと躊躇なく商品を入れていきます。
その世界線が「個性」として昇華しています。
※中の写真は撮れませんでしたが、
所狭しと圧倒的な商品数が並べられています。
良いお店だなぁとしみじみ。
勉強させていただきました。
※「開業までの道のり」の経過は「店舗オープンまでの経過を公開」マガジンに収納しています。
是非そちらもご覧ください！
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