琥珀の女王

深煎りコーヒーに
お砂糖とカラメルソースが混ざり
ほのかに香るオレンジリキュール

冷やされた
その甘く香り高いもの達に
そっと注がれた濃厚なエバミルク

シャンパングラスに
白と黒のコントラストが美しい

オレンジ色の光に
その存在が輝いている

そっと、唇で触れ
すぅっと小さく吸う
口の中で完成する琥珀色

コーヒーが甘いお菓子になる瞬間

彼女こそまさに、琥珀の女王
『ブラン・エ・ノワール』

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1948年創業の銀座のあのお店
受け継がれるその味
「澄んだ琥珀色」が屋号の由来らしい