スコーンといえば
久しぶりの料理教室で、ちょっくら住吉まで。
メニュー：
①ティーベリースコーン 3個
②カフェモカスコーン 4個
③あんバタースコーンサンド 1個
※受講料 4000円
一つの生地から、ゴツゴツ系と層状の2種作るのがポイントのようで、それぞれに別々のトッピングをして韓国風スコーンに仕上げます。焼きたてスコーンのうち、1つはあんバターを挟んで実食とのこと！
作業中は撮影不可なので、実況中継的に・・。
冷やした粉・バターを混ぜ、牛乳などを加えてしっかり混ぜ混ぜ。
切り混ぜるのが面白くて、その成果が美しい層を作るのだそう。
片方にはチョコチップ、コーヒーパウダーを加えて、もう片方はそのまま焼き上げる。
カフェモカにはマシュマロを最後に乗っけて溶かして、ナッツやチョコペンシルでデコレーションを。
ティーベリーには粉砂糖と紅茶のティーバッグの茶葉をまぜたアイシングをかけて、固まる前にドライいちごとラズベリーを刻んでトッピング。
まずは、あんバターを実食！
料理教室といえば、昔行ったABCを思い出す。
ハンバーグを作る回だったのだけれど、たまごの割り方を知らない生徒さんがいて、度肝を抜かれたのが忘れられない。
おそらく40くらいの女性だったけれど、どんな生活していたら、たまごを割らずに人生の折り返しに入れるのか。
今日は、プロの主婦の皆さんとの共演だったので、工程も洗い物もめちゃくちゃスムーズで楽しかった。
ちなみに、私にとって「スコーン」といえば、「スコーンスコーン湖池屋スコーン・・」ということは、また別のnoteで。