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御馳走帳

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僕が心からウマイと思ったものについて書いていきます。料理も食材も色々な角度から考えてみたい。ウマウマウー。
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2023年9月の記事一覧

なるとと野沢菜

なるとと野沢菜

毎度毎度なるとばかりですみません。なるとが好きなので何とかしてなるとへの愛を表現したいのだけれど、なかなか上手く出来ない。以前なるとをたっぷり入れたなるとヤキメシを作ったが、なると熱は下がる気配を見せない。そして更に僕は漬物の焼飯を作った時にどうやら野沢菜漬にもハマったようである。

近所のマイバスケット(スーパー)で野沢菜漬の少量パックを売っている。これが大変に丁度良い量で重宝している。

野沢

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焼きそばの果てしなき旅【その80】

焼きそばの果てしなき旅【その80】

研究をしている。音楽のことも料理のことも。音楽なら「超人バロムワン」の歌がどうして覚えづらいのかとか「The End of The World」のカバーの歌詞がどうして「Don't they〜」でなく「Do they〜」になっているのかとか色々研究している。焼きそばのことも地道に研究している。ここ暫くでも随分と研究した。でも何か大きなお題があるのではなく、小さなことをちまちまとやっている。その中に

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