もちもち♪米粉のお好み焼き

今日は小麦粉でなく米粉を使って、お好み焼きを焼いてみました。もちもち食感で美味〜。

見た目からは分かりませんが、カリカリに焼いた豚肉を表面に敷き詰めました。。また、真ん中には目玉焼きが埋まっています。

いただきます！