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先日、烏梅をご紹介しました。 中国では今でもたくさん作られていますが、今の日本では奈良県…
以前、小田原のちん里うさんで毎年保管されている梅干しを見て、私も毎年取っておこうと思った…
烏梅とは梅の燻製。 初めて飲んだとき、燻製の香りが鼻に抜け、それまでにない感覚にちょっと…
一昨年だか、塩の分量を間違えて梅干しを漬けたらしく、梅酢の中に大量の塩が残ったのでした。…
もう、ないのです。梅干し。 去年たくさん作ったようでも、1日家族で2つは食べて行くんですか…
梅仕事です！ 黄色い梅が出始めたら梅頃ですよ。 みなさん一緒にやりましょう！ 梅干しつくり…
先日、熊野本宮大社に行ってきました。 パワースポットです。ゾクゾクしましたよ。 写真は禁じられており撮れませんでしたが、特に、大斎原の神様のところが一番神聖だと感じました。 さて、この熊野には、紀伊田辺駅から行ったんですね。紀伊田辺付近は、梅干し県和歌山の中でも中心となる梅エリア！ 熊野までの道中も、何千本梅の木を見たかわかりません。一番咲いている時期できれいでした。 で、買って帰ろうと思っていたんです。梅干し。 自前の梅、食べ尽くす寸前なので。 その辺でパッと、美
小田原名物、曽我の十郎梅。 知りませんでした。 去年、一時東京を拠点にしていたことが…
普通のお粥に梅干しを入れて少し炊くだけで、胃に優しい梅粥ができます。 今年の7日は、七草…
減塩なしの、塩分20％梅干しが身近にあると、弁当のとき助かります。 防腐になるし、そしても…
わたしは足かけ10年ほど、梅干しを手作りしています。 作るようになったきっかけは、東城百合…
