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副菜•作り置き

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#加減酢

もずく酢の作り方

もずく酢の作り方

市販のもずくのタレが濃いので作りました。
酸を掛け合わせると美味しさが増すそうで、すだちを絞りました。

材料 2〜3人分

もずく(味つけされていないも) 100gに対して
出汁 50ml
酢 小さじ1
醤油 小さじ1

作り方 

<もずく酢>
出汁に酢、醤油を混ぜる
酢が気になる場合は、火にかけて冷ます

<もずくの酢の物>
もずくをサッと洗い、水気を切る

もずく酢と合わせ、お好みですりお

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