あたらしい泡盛を味わう / コラム
Okinawa Dialogで起きた出来事などをコラムとしてお届けしています。協賛企業やご興味がありましたら、WEBサイトにてお知らせください。
先日、BAR Teruyaにきてくれた方があたらしい泡盛をつくっていると聞いた。これまで、沖縄だと2004年に訪れた泡盛ブームを境に売上年数が下降している。
ただ、暗いニュースで終わらない。沖縄県外でも、根強く泡盛ファンが多い中で、酒造メーカーとしてクラフトジンを製造、販売するなど、独自の視点と角度を変えながらチャレンジしている。
そんな中で、泡盛の原材料となるタイ米をもとに、沖縄県内でお米を育て、新しいブランドの創出を目指していると聞く。おきなわダイアログとして応援するしかないだろう。
現在、Okinawa Dialogでは来店している方たちに、まだ名前さえない泡盛を試飲していただきながら、飲み干してくださった方の声を集めている。
試験中の泡盛を試飲させて貰った。
— ふみくん (@FM_KN) February 1, 2020
普段安い酒しか飲まない僕の第一の感想は「高い酒の味」てなお粗末なものでした。
透明度の高い上品な味の中にもコメの香りが残る、新しい泡盛！
三杯もオカワリしてしやい、もはや試飲ではなかった。
酸味の強いフルーツと合わせたい！ pic.twitter.com/JfelkEMJhi
当プロジェクトを立ち上げたわけではないけれども、酒造メーカーではないけれども。
第３者として、沖縄のカルチャーとして泡盛を広めていくことができないだろうか。小さいな取り組みではあるが、じわじわと浸透させていくにはいい塩梅だ。いい塩梅ぐらいがちょうどいい。
もし、よかったら「♡マーク」、または「サポート」をポチッとしていただけたらうれしいです。いただけたら、「ありがとうございます、こちらこそ大好きです」とこれからもおきなわダイアログの読み物をがんばれますので。
おきなわダイアログでは、その様々なカルチャーを横断的に、また多層的に「対話」させることで起こる新たな発見と創造の場として機能させたいと考えています。 期間限定での運営となりますが、サポートをいただいた分、スペースを延長できるように努めていきます。