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おからの活用を通じて日本に食の大切さをお伝えする/おから再活プロデューサー 松田由己
2022年10月10日 21:17
さて、ようやく「おから」の登場ですね♪今回は、全粒粉を使ってザックザクのおからのビスコッティ=名付けて「おからッティ」を作ってみたわけですがこの、全粒粉の粉がね、埼玉県ときがわ町で、今年初めて自然栽培で育てた小麦の全粒粉なのですよ。私と同じ自然栽培大豆作りのお仲間なのですがお1人農業で、麦も米も、大豆も作っておられるアグレッシブな方でそうそう、やっぱり日本人たるもの麦と米と、大