【ニンジン大量消費】ニンジンの塩きんぴらナッツ入り

材料
・ニンジン大２本
・オリーブオイル(多め)
・美味しい塩
・お好みのナッツ

作り方：
①ニンジンを細切りにし、フライパンにオリーブオイルと共に入れてしばらく炒める（ここでしっかり炒めると甘みが出ます）。
②少ししんなりしてきたら塩を入れてさらに炒め、細かく切ったナッツを投入。
③お好みの感じに炒めあがったらできあがり（パリパリさを残すのもよし、しんなりさせるのもよし）

醤油味にするかどうか迷いましたが、オリーブオイルを使ってあえて塩味にしてみました。
美味しい塩をしっかりかけたら、ニンジンの甘みとからまって、野菜のおかずでありながらすんごい飯テロと変化いたしました～！

ナッツを入れてミネラルもばっちり。

ぜひお試しあれ！