おじいの副菜-料理練習帳

料理初心者のおじいが、先人の知恵をお借りして料理を勉強中です。副菜メニュ−100品の…

甘塩っぱくて懐かしい。ご飯がすすむ！「人参きんぴら」を作ってみた。

料理初心者のおじいが、先人の知恵をお借りして料理を勉強中です。今回は、「人参きんぴら」を作りました。このレシピはおじい家のオリジナルレシピになります。おじいが作るのは初めてです。材料：にんじん　　　１本砂糖　　　　　大 1 にんべんつゆの素　大 1 みりん　　　　大 1 酒　　　　　　大 1 だしの粉　　　小 1/4 鷹の爪　　　　1/2本分いりごま 1つまみ程度 1. 人参はへたをきり、斜めに薄切りにします。2-3枚重ねて、太めのマ

わさびと大葉が香る「トマトユッケ冷奴」を作ってみた。

料理初心者のおじいが、先人の知恵をお借りして料理を勉強中です。今回は、「トマトユッケ冷奴」を作りました。 cookpadに掲載のクックNECOROBさんの「トマトユッケを使ったお手軽素麺」を参考にさせていただきました。https://cookpad.com/recipe/6817096　材料：トマト　小2個きゅうり　1/2本ごま油　小さじ1 にんべんつゆの素　大さじ1 チューブのわさび　4センチくらい豆腐　ミニ1丁大葉　3枚作り方：1. トマトを一口大に

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2年前

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ドレッシングで下味しっかり！最後まであきない「マカロニサラダ」を作ってみた

料理初心者のおじいが、先人の知恵をお借りして料理を勉強中です。今回は、「マカロニサラダ」を作りました。やさいのひさんの　https://www.youtube.com/watch?v=HM4nlnyZAE4 を参考にさせていただいています。材料：マカロニ　　　　100gくらいハム　　　　　　3枚ぐらいにんじん　　　　輪切りで2cmぐらい玉ねぎ　　　　　中くらいの玉で1/4くらいきゅうり　　　　1/2本くらい酢　　　　　　　大さじ1 オリーブオイル　大さ

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2年前

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蜂蜜とビネガーでフルーツ感が増す！「ミニトマトのマリネ」を作ってみた

料理初心者のおじいが、先人の知恵をお借りして料理を勉強中です。今回は、「ミニトマトのマリネ」を作りました。 kufura [ クフラ ]さんの" https://www.youtube.com/watch?v=oCQKLdFcVU4 を参考にさせていただいています。材料：ミニトマト　1パック（15〜20個くらい）生バジル　適量蜂蜜　大さじ3 白ワインビネガー　大さじ3 オリーブオイル　大さじ3 作り方：1. ミニトマトは洗ってヘタを取り、爪楊枝などで小さな

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2年前

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