香港風蒸しご飯

香港風蒸しご飯　　４〜６人分

豚バラ肉　４００g
＜A＞　豆豉（刻む）　大さじ１
　　　　しょうゆ、砂糖、紹興酒　大さじ1.5
　　　　塩　小さじ1/2
　　　　ガラスープの素　小さじ1
　　　　唐辛子　あらびきコショウ　適量
　　　　ごま油　小さじ１
　　　　にんにく、しょうが　みじん切り　各大さじ1/2
　
片栗粉　大さじ１

ジャスミンライス　２カップ
熱湯　２カップ
タレ（しょうゆ大