(公財)大阪府国際交流財団公式note

大阪府国際交流財団（OFIX）の公式noteです。 運用方針：https://ofix…

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大阪府国際交流財団（OFIX）の公式noteです。 運用方針：https://ofix.or.jp/archive/#ofix_sns

～日本でも作れる海外料理～フライドオクラ（アメリカ）

～材料～ ・ オクラ ・ 卵 ・ コーンミール または 小麦粉 ・ 油 ・ 風味調味料（塩、ブラックペッパー、赤唐辛子） ～作り方～ ①オクラを一口大にカットし、溶き卵に浸しておく。 ② ①とは別のボールにコーンミールまたは小麦粉と風味調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。 ③ 卵に浸したオクラにを②のボールに移し、しっかりとまぶす。 ④ 油を中火で熱し、コーティングしたオクラを油の中に入れ、かき混ぜながら焼き色がついたら火を弱める。 ⑤ キツネ色になるまで揚げ、

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    • ～日本でも作れる海外料理～ブラジル風パンケーキ（ブラジル）

      ～材料～ ・ 卵：２個 ・ミンチ： 300g ・ 牛乳：300ml ・小麦粉：120g ・ミートソース：250g ・ チーズ ～作り方～ ① ミキサーで小麦、卵、牛乳をクリーム状になるまで混ぜてください。 ② 鍋に油を入れて熱くなったらミンチを入れて、水分がなくなるまで炒めてください。塩は好みで入れてください。 ③ 水分がなくなったらミートソースは少量（約50g）残し、残り全量を入れて混ぜたら、具は完成です。 ④ フライパンに油をちょっと塗って中火で温めてくださ

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      • やさしい日本語とは？

        「やさしい日本語」は、1995年の阪神・淡路大震災をきっかけに生まれた、外国人にも理解しやすい日本語です。災害時だけでなく、平時における外国人への有効な情報提供手段として様々な分野で活用されています。外国出身の方にとって、漢字や敬語だけではなく、カタカナとオノマトペも難しいことを知っていますか ? 「やさしい日本語」に書き換えすると… 今回は例として、6つの単語をやさしい日本語に書き換えました！ 台風　→　とても　強（つよ）い　風（かぜ）と　雨（あめ） 治療する　→　

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        • ❝いろんな言語のことわざ紹介❞

          今回はウクライナ語、ウイグル語と広東語のことわざを紹介します！ 1．Всюди добре, а вдома найкраще.【ウクライナ語】 ＜意味＞ どこも良いが、一番良いのは我が家。 ＜解説＞ 意味は英語の「There's no place like home」ということわざに近いです。どこに行っても楽しいことや面白いことがたくさんあるかもしれませんが、自分が生まれ育った故郷に勝るものはないという意味のことわざです。色々なところを訪れるのは楽しいことですが、自分

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        ～日本でも作れる海外料理～フライドオクラ（アメリカ）

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        マガジン

        • ～日本でも作れる海外料理～
          4本
        • 多文化共生のあれこれ
          2本
        • OFIXインタビュー
          4本

        記事

          ～日本でも作れる海外料理～トゥーロン（フィリピン）

          ～材料～ ・ バナナ：４個 ・ 黒砂糖：1/2 ・ 春巻きの皮：10枚 ・ 油 ～作り方～ ① 春巻きの皮を用意し、ジャックフルーツまたはドライマンゴーがあれば、短冊切りにする。（お好みで） ② バナナは食べやすい長さで縦に4つに切り、黒砂糖をまぶす。 ③ 黒砂糖をまぶしたバナナとジャックフルーツまたはドライマンゴーを春巻きの皮にのせて両端を折りしっかりと包み、表面にも黒砂糖をまぶす。 ④ フライパンに油をひき、弱火で３～５分、キツネ色になるまでカリッと揚げる。

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          ～日本でも作れる海外料理～トゥーロン（フィリピン）

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          ～日本でも作れる海外料理～トマトと卵の炒めもの（中国）

          ～材料～ ・ 卵：３個 ・ トマト中玉：２個 ・ ニンニク：１片 ・ 刻みネギ：少々 ・ 塩 ：１g ・ 砂糖 ：２g ・ オイスターソース：少々 ・ 食用油：適量 ～作り方～ ① トマトは洗って、沸騰したお湯で湯むきし、へたを取り除き、スライスして置いておく。 ② ボウルに卵と塩を適量入れて、30秒ぐらい箸でよくかき混ぜる。 ③ フライパンに油を入れ強火で熱し、②でまぜた卵を手早く入れて、軽くかき混ぜ、スクランブルエッグ状にして、お皿に一旦取り出す。 ➃

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          ～日本でも作れる海外料理～トマトと卵の炒めもの（中国）

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          【番外編】オリオン寮元管理人インタビュー（仲村さん）

          13年間オリオン寮の管理人として勤務してきた仲村さんが2024年3月末を以て退職されることになりました。退職を前に、管理人として勤務したこれまでの経験と感想を伺いました。本編に収めきれなかったオリオン寮の入居者の変化や、仲村さんがオリオン寮管理人として勤める前に、印刷会社のエンジニアとして体験した国際交流の様子と感想をお届けします。 ーーこの13年間、オリオン寮に入居する留学生について何か変化がありましたか。 私が管理人の仕事を始めた時、ほとんどの留学生の方たちは、日本語

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          【番外編】オリオン寮元管理人インタビュー（仲村さん）

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          ～日本でも作れる海外料理～パブロバ（オーストラリア）

          ～材料～ ・ 卵白：４個（室温） ・ 塩：ひとつまみ ・ グラニュー糖：250g ・ コーンスターチ：小さじ２ ・ 白ワインビネガー：小さじ１ ・ バニラエッセンス：数滴 ・ 生クリーム （しっかり泡立てたもの）：250ml ・ 果物 （いちご、バナナ、キウィフルーツなど） ・ パッションフルーツ果肉缶 ～作り方～ ① オーブンを180℃に予熱しておく。オー ブントレイにベーキングシートを敷く。 ② 大きめのボウルに卵白と塩を入れ、ハ ンドミキサー（無ければ泡

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          ～日本でも作れる海外料理～パブロバ（オーストラリア）

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          オリオン寮元管理人インタビュー（仲村さん）

          自己紹介 　オリオン寮で管理人の業務を行っております仲村です。私は丁度東日本大震災が発生した2011年の４月からオリオン寮管理人に採用され、これまで13 年間に渡りオリオン寮管理人の仕事を続けてきました。しかし年齢的に遠距離通勤が辛くなってきまして、この３月で管理人の仕事を終了して新しい管理人さんに仕事を引き継ぐことになりました。 　この13年間、いろいろな国からの留学生の方々を迎え入れ、また送り出してきました。それらの留学生の方々と接した日々の経験は鮮烈に私の記憶に焼き

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          OFIXに新しいメンバーが入りました！(2)

          鬼澤　寛子(おにさわ　ひろこ) インタビュー ーーOFIXに入職したきっかけは？ 日本でそろそろ社会復帰しようと思い、行ったハローワークでOFIXの求人案件を見つけました。海外にいた経験や語学を活かせそうなこと、そしておもしろそうだと思い応募しました。 ーー担当業務について簡単にご紹介ください。 在住外国人支援事業と外国人相談を主に担当しています。 今年度は社会福祉協議会と協力して、外国人が住みやすいまちづくりの促進に取り組む予定です。外国人相談では、大阪府に住む外

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          OFIXに新しいメンバーが入りました！(1)

          Sadie Jacobs (ジェイコブス　セイディ) インタビュー ーーOFIXに入職したきっかけは？ 来日した当初は、茨城県で働いており、茨城県国際交流協会の異文化理解講座に参加することをとおして国際交流に興味がわきました。今後も国際交流や外国人住民をサポートできる仕事に貢献したいと思い、OFIＸに就職しました。 ーー担当業務について簡単にご紹介ください。 主に国際理解教育 サポーター派遣事業を担当しています。日々の業務では、大阪府内の学校、団体等に外国人サポータ

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          はじめまして。

          はじめまして、大阪府国際交流財団（OFIX）です。 大阪を拠点として、1989年から国際交流に関する色々な活動を行ってきました。今は、大阪にいる外国人の皆さんにも協力してもらいながら、誰もが安全・安心に暮らせる多文化共生社会の実現に向けて事業を進めています。 大阪に住んでいる外国人の皆さんのライフスタイルや考え、そして国際交流に関する情報などをお届けできたらと思います。 よろしくお願いします！ ＃自己紹介　＃はじめまして　＃大阪　＃国際交流　＃多文化共生　＃外国人

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