みりんで乾杯！「三州三河みりん」角打ちレポート

金曜日の仕事終わり、下北沢に「みりん」を飲みにいきました。 あのキッチンの調味料入れにある「みりん」です。一方で「本物のみりん」は、それはそれは「美味しいお酒」でもあるのです。 このたび、「三州三河みりん」を造る愛知県は「角谷文治郎商店」の三角祐亮さんが、下北沢の発酵DEPARTMENTで「みりんの角打ち」を開催すると聞き、行ってきました。生まれて初めてみりんで乾杯しました。 下北沢の発酵スポット・発酵DEPARTMENTへ！ こちらが開催場所の発酵DEPARTMENT