ひとつの出会い２

食物アレルギー対応のケーキを作ったことの無い私が
初めて作らせていただくことになりました。

もうかれこれ２０年以上前のことになります。

その頃はインターネットの情報も少なく
書店に行っても関係する書籍もほぼなかったので
お子様の食物アレルギーの内容を伺い

仕事を終えた帰宅後、
家で試行錯誤を何度も何度も繰り返し
レシピを完成させました。

いつも使っている、菓子作りでなくてはならないと思っていた材料
【卵・乳製品・小麦・白砂糖】を使わないお菓子やパン。
その当時の私には、難しくて仕方がありませんでした。

そしてそのケーキは
【彼が食べられるケーキ】というだけではいけません。
【彼の仲間も美味しいと思うケーキ】でなくてはなりません。

何度も何度も繰り返し作って、ようやく出来上がったそのケーキ。
丁寧に梱包しお渡しいたしました。

そしてその日１日、ドキドキしながらお母さんからの連絡を待ちました。

その日の夕方、お電話をいただきました。
そして・・・