ひとつの出会い１

私がオーガニック食材でスイーツ作っていた
シェフパティシエール時代
思いがけないある素敵な出会いがありました。

その３人のお子様がおられるお母様は、 私にこう仰られました。

「うちには３人子供がいます。
その３人全員に食物アレルギーがあります。」

「長男は少年野球に入っているのですが
その少年野球で、毎年クリスマス会があるんです。」

「毎年息子だけ、皆と同じクリスマスケーキが食べられないんです。
ひとりだけ違うケーキを食べたくないと言います。」

「少年野球のメンバー全員が美味しく食べられる
そんな食物アレルギー対応のケーキを作っていただけませんか？」

その頃の私はまだ
安全性の高い、オーガニックなお菓子やパンを作っていましたが
アレルギー対応のパティシエールではありませんでした。

もちろん、作ったことも、考えたこともありませんでした。

「食物アレルギーって何だろう、こんな子供たちが他にも沢山いるのかな」

毎日学校に行けば必ずある、給食の時間。
放課後、友達と遊ぶ時に持って行くおやつ。
家庭科の授業でみんなで作る料理やお菓子。

食物アレルギーを持っている子供たちは
その時間、どんな気持ちで過ごしているんだろう。

【みんなと一緒に、同じものを食べたい】

【みんなが食べているようなものを、食べてみたい】

私にそのケーキが作れるなら
作りたい、作って喜んでもらいたい！

そして、毎日その子たちの食事を作られている
お母さんの熱い気持ちにも答えたいと思い
作らせていただくことにしました。