オイルで作るお気に入りのビスケスコーンレシピ

今私が気に入っているスコーンレシピ。
ショートブレッドのようにホロホロで、喉に詰まるカロリーメイトのような食感です😋

ベーキングパウダーが新品で、めちゃくちゃ層が元気だった。アルミニウムフリーのものを使っています。

ラムフォード ベーキングパウダー 113g×2個セット

カルディでひとつ¥398で売っています。

レシピ

【材料】
★強力粉　　160g
★薄力粉      160g
★ベーキングパウダー 10g
オイル/菜種油やコメ油　100g
⭐︎水      60g
⭐︎砂糖   30g
⭐︎塩  ひとつまみ

オーブン180℃予熱

【作り方】
①粉類★をふるう。

②オイルをまわしかけ、指先でポロポロになるまで混ぜる。

③⭐︎をすべて混ぜてから、②の生地にまわしかける。
切るように混ぜる。

④生地をたたむようにまとめる。（層の元）

⑤5センチ厚さほどに伸ばし、型やスケッパーなどで切る。包丁を使うと角がきれいです。

⑥オーブンシート、天板に並べ
180℃で25分焼く。

甘さはとても控えめ。私はそれがやみつきです。
オイルは沢山使っているので、食べすぎ注意。。🐷
今回は菜種油を使用。

折りたたんだカーブの形をそのまま活かしました。