ついに収穫されました！🍠

当店から出た生ごみでコンポスト(堆肥)を作り、その堆肥を使った畑で生産された『さつまいも(紅はるか)』が昨年収穫され、熟成を終えたさつまいもを仕入れました！✨

ナマステ🙏
GARA entra店長のたけしです😋

昨年の2月から開始したフードサイクリングの第1弾！
さつまいも（紅はるか）を仕入れ、味の確認のためタンドール窯で焼き芋を作ってみました！

無農薬で育った『紅はるか』はしっとりとした食感で程よく甘味があり、遠赤効果のあるタンドール窯で焼いたせいか皮まで美味しく頂けました！

残りのさつまいもはベジタブルカリーやチキンスープカリーの具としても使用する予定ですので、運が良ければお召し上がりいただけるかもしれません！

そして今年は有機農園でウコンを生産してもらい、自家製ターメリックを作る計画もありますので、ぜひ自家製ターメリックを使用したインドカリーやライスをお召し上がり頂きたいです！

それでは今日も素敵な１日になりますように！✨

早くコロナが収束した世の中になるよう願います！
For the future after corona convergence!

『地域社会に必要とされるレストラン』を目指して
GARAentra