5月になり新緑シーズン突入し、連休を利用して東吉野村を訪れてきた。日々、蒲鉾を製造しておりますが蒲鉾がのった板についてもう少し知りたくなった。私は自然が好き、…
2024/04/21日曜日に白馬堂rokkoさんと菊正宗さんのプロジェクトの一環で昨年スタートした六甲山のトレイル再生活動。内容とは菊正宗さんの商品である樽酒を仕込む為に吉…
kazuya k
2024年5月17日 10:59
5月になり新緑シーズン突入し、連休を利用して東吉野村を訪れてきた。日々、蒲鉾を製造しておりますが蒲鉾がのった板についてもう少し知りたくなった。私は自然が好き、山が好きなので奈良県の山も登ってきました。高見山、国見山から明神平へ、そしてテント泊と初めての山域でしたが、大変山深い素晴らしい場所だと感じました。 その麓にあるのがお世話になっている木工所さんです。蒲鉾の板を家族経営で製造されている。材
2024年4月23日 08:53
2024/04/21日曜日に白馬堂rokkoさんと菊正宗さんのプロジェクトの一環で昨年スタートした六甲山のトレイル再生活動。内容とは菊正宗さんの商品である樽酒を仕込む為に吉野杉の樽を使う。その樽は正直と呼ばれる杉の板を職人が手作業で鉋で削り組み上げる。その製造過程で出る削りかす（鰹節のような木クズ）が沢山できるわけだ。其処に目をつけたのが白馬堂・浅野氏だ。その木クズ（ウッドチップ）を六甲さんのト
