【日本の食肉文化】
・縄文時代に農耕文化が発達。
・６７５年天武天皇が肉食禁止令。
・１６８７年生類憐みの令。
いっぽう世間では「薬として肉食」が行われるなど、現実とのギャップも生じる。
・１８５３年ペリー来航から、肉食解禁。近年では魚食から肉食へシフトしている。