【ナツメグ】
・肉の臭みを消し、うまみを引き出す。
・世界4大スパイスのひとつ。ほかは「コショー」「クローブ」「シナモン」。
・5ｇ以上摂取すると中毒症状を引き起こす。
・スパイスの宝庫、モルッカ諸島原産で、「クローブ」と同郷。