【抑制効果】
苦味を抑えるのに、柑橘系の酸味を利用することもあるが、苦味がきっついときは甘味を利用する。ほかにも水分の多い野菜とか果物で、バランスを整えることもアリ！
苦味の抑制　→　酸味　or　甘味　をプラス