【油脂】
炭素の結合の数と食品
0　酢酸（酢）
0　酪酸（バターチーズ）
0　パルミチン酸（肉、パーム油）
0　ステアリン酸（肉、ココアバター）
1　オレイン酸（オリーブオイル）
2　リノール酸（コーン油、ベニバナ油）
3　αリノレン酸（シソ油、エゴマ油、キャノーラ油）